Drobné bobuľovité ovocie sa všeobecne zaraďuje k tým najzdravším druhom ovocia, či už ide o lesné jahody, maliny, alebo brusnice a čučoriedky. A práve posledné dve menované bobule od mája rozšírili portfólio zdravých produktov Green Ways. Prečo práve ony?
Superbobule nabité živinami
Začnime čučoriedkou, ktorá sa považuje za superpotravinu a o jej zdravotných účinkoch existujú stovky odborných štúdií. Čučoriedky obsahujú veľké množstvo živín. Nájdeme v nich napríklad vitamíny C, K, B2, B5, B6 alebo E, prekurzory vitamínu A alebo minerály ako mangán, železo, horčík, vápnik, sodík, draslík, fosfor, meď, chróm a zinok.
Čučoriedky sú mimoriadne bohaté na antioxidanty, predovšetkým flavonoidy zo skupiny polyfenolov. Za zmienku stoja obzvlášť antokyány, ktoré predstavujú významný podiel všetkých polyfenolov v čučoriedkach. Doteraz v nich bolo identifikovaných 15 antokyánov. Ich množstvo však závisí od spôsobu pestovania čučoriedok – tie voľne rastúce ich majú až štyrikrát viac ako čučoriedky umelo šľachtené a pestované.
Z vysokého obsahu antokyánov sa odvíjajú mnohé zdravotné účinky čučoriedok. Vďaka silnému antioxidačnému pôsobeniu chránia naše bunky pred poškodením oxidatívnym stresom alebo odďaľujú starnutie organizmu.
Čučoriedky taktiež znižujú oxidáciu u „zlého“ LDL cholesterolu a znižujú vysoký krvný tlak, čím pomáhajú predchádzať niektorým srdcovým a cievnym ochoreniam. Podľa štúdií priaznivo pôsobia na nervovú sústavu a pomáhajú zlepšovať pamäť. Okrem antioxidačných majú tiež protizápalové účinky.
Brusnice sa postarajú o močové cesty aj ústnu dutinu
Kým na čučoriedky v našich lesoch naďabíte často, kríky brusnice americkej (alebo tiež presnejšie kľukvy veľkoplodej) – sa tu vyskytujú výnimočne. Ako z označenia „americká“ vyplýva, nájdeme ich najmä v USA a Kanade. Navyše je u nás brusnica chránená, takže ak chcete jej plody zberať, nezostáva vám iné, len ju vysadiť do záhradného vresoviska. Podobne ako u čučoriedky však platí, že umelo pestovaná brusnica zďaleka neobsahuje toľko prospešných látok. Preto naša Brusnica Green Ways pochádza z riadeného lesného zberu v americkom štáte Washington.
Brusnica je dobre známou podporou pri zápaloch močových ciest a prostaty. Pôsobí dobre aj na chronické črevné zápaly, znižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje zdravie srdca.
Rovnako ako čučoriedky obsahujú brusnice antokyány a ďalšie polyfenoly, takže sú skvelé antioxidanty. Významne napomáhajú aj zdravie ústnej dutiny: unikátna kombinácia v nich obsiahnutých fytolátok zabraňuje usadzovaniu biofilmu, čím pôsobí preventívne proti vzniku zubného kazu. Potláča aj zápalové reakcie a uchytávanie patogénnych baktérií na ďasnách.
Kvalita pre maximálny úžitok
Výpočet pozitívnych účinkov oboch druhov ovocia by mohol pokračovať. Vhodné je však podotknúť, že všetky benefity úzko súvisia s kvalitou konzumovaných bobúľ. Preto rastliny šetrne pestujeme (v agrolesníckom produkčnom systéme), zberáme a celé sušíme pri nízkych teplotách. A preto tiež prichádzajú na váš stôl vybavené v najvyššej miere bio certifikáciou, ktorá svedčí o šetrnom spôsobe pestovania.